Über uns
Von einer Generation zur nächsten Generation
Seit 1970 in Familienbesitz
Die Bromberg Alm ist kein Ort, der sich irgendwann mal „ausgedacht“ wurde. Sie ist gewachsen – aus einer Idee, aus viel Eigenleistung und aus dem Wunsch, in Böbing einen Platz zu schaffen, an dem man gern zusammenkommt. Und das seit 1970. In Familienbesitz. Mit allem, was dazugehört: Arbeit, Herzblut, Zusammenhalt – und einer ordentlichen Portion „pack ma’s an“.
Der Generationswechsel
Und weil Tradition bei uns nicht stillsteht, geht’s jetzt weiter in der nächsten Generation: Jakob Erhard übergibt an seinen Neffen Christoph Erhard. Gemeinsam mit seiner Frau Steffi (zusammen führen sie auch den Bussjägerhof direkt gegenüber) bringt er frischen Wind mit – ohne dass die Bromberg Alm plötzlich jemand anderer sein muss. Die Idee bleibt dieselbe: ankommen, gut essen, gut sitzen – und sich einfach wohlfühlen.
Über die Jahre
Wie alles begann: mit Skiern und einer guten Idee
1969 hatte Franz Erhard eine Idee: Ein Skilift sollte her. Erst ein kleiner „Ski-Muli“, ein voller Erfolg. 1970 kam dann gleich ein längerer Schlepplift dazu. Und weil Skifahren ohne Einkehrschwung nur halb so schön ist, entstand daneben eine kleine Wirtsstube mit drei Tischen. So wurde sie geboren: die Bromberg Alm.
Ein Stück Alm von Menschen gemacht
Mit jedem Jahr ein Stück mehr Bromberg Alm
1972 wurde erweitert. Franz und Dorothea Erhard, eigentlich Betreiber eines Bauernhofs mit 20 Milchkühen, öffneten ab da an den Wochenenden. Und die Gäste kamen – erst aus der Gegend, dann von weiter her. Weil man hier nicht „bedient“ wurde, sondern willkommen war.
1985 folgte der Ausbau zur heutigen Größe. Auch die Öffnungszeiten wurden erweitert: Nur Dienstag und Mittwoch blieben Ruhetage. Und wer einmal da war, wusste meistens schnell, warum man wiederkommt.
1993 übernahm Jakob Erhard gemeinsam mit seiner Frau Britta die Bromberg Alm. Ende der 90er bis 2001 wurde innen stilgerecht renoviert, 2008 dann der Außenbereich. Schritt für Schritt – immer so, dass die Alm sich treu bleibt.
Viele der Arbeiten von 1969 bis 1985 wurden zum großen Teil in eigener Arbeitskraft gestemmt – von Familie und Freunden. Ohne großes Aufheben. Einfach machen. Genau dieses „pack ma’s an“ steckt bis heute in den Wänden.
Ein Stück Alm von Menschen gemacht
Personal mit Herz
Unser Küchenchef Luis Jungwirth freut sich, euch mit seinem Team verwöhnen zu dürfen. In der Bromberg Alm hat er als Jugendlicher seine Liebe fürs Kochen entdeckt. Nach der Ausbildung auf Schloss Elmau und verschiedenen Stationen ist er jetzt zurück und zaubert immer wieder neue Kreationen.
Im Service ist Anita Tralmer mit ihrem Team für euch da. Anita ist seit vielen Jahren eine feste Institution in unserer Alm – ob Reservierung, Feier oder einfach ein kurzer Ratsch: Sie ist gern für euch da.
Schee, dass ihr da seid. Lasst’s euch schmecken.
